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생 linum usitatissimum이며, 이것에는 usitatissimum vulgave와 usitatissmu m album의 2종이 있다. 이 중 전자의 경우가 섬세한 섬유를 산출하며 품질도 좋다. 아마는 냉온(冷溫)과 비토(肥土)를 좋아하므로, 소련, 폴란드, 북프랑스, 벨기에 등 이 주산지이고, 질은 벨기에산이 가장 우수하다. 아마는 수확하는 목적에 따라 재배방식이 다르다. 즉, 아마인유(亞麻仁油 : linse ed oil)를 얻기 위해 재배하는 것을 종자 아마(種子亞麻 : seed flax)라 하는데, 결실(結 實) 을 많이 하기 위해 가지를 많이 분지(分枝)시켜야 하므로 넓은 재배 용지를 필요로 한 다. 한편 방직 원료를 얻기 위한 것을 섬유 아마(fiber flax)라 하는데, 가지를 분지 시 키지 않고 밀집 재배를 하게 된다. 또한 수확의 방법도 그 목적에 따라 차이가 있는데 , 종자 아마의 경우는 줄기 밑 부분을 낫으로 베어내지만, 섬유 아마인 경우에는 뿌리 채 뽑는 것이 원칙으로 되어 있다. 그 이유는 낫으로 베어낼 경우, 줄기 밑부분이 토양 에 오염되어 섬유질이 저하되고, 줄기의 길이가 짧아져 섬유의 길이에서 손실을 보게 되 며, 잡초의 혼입(混入)에 의해 제선 작업이 곤란해지기 때문이다. 아마의 재배에서 섬유 채취까지의 과정을 나타내면 [그림 4-13]와 같이 된다. 야적(野積 : stacking)이란 뽑아낸 아마를 2~3일 동안 펼쳐서 건조시킨 후 작은 다 발로 묶어 세워서 줄기의 건조를 충분하게 해 주어 발효 부패를 방지하며, 줄기에 녹 황 색을 부여하는 과정이다. 탈종 작업(脫種作業 : rippling, deseeding)의 목적은 종자 삭 ( )을 제거하는 데 있다. 아마 섬유의 채취에 있어서 가장 중요한 공정은 제선(製銑 : decortication)이라 할 수 있는데, 이것은 아마의 목질부(木質部)를 파괴해서 표피, 목수(木髓) 등을 제거하 여 방적할 수 있는 섬유의 상태로 만들어주는 작업이다. 여기에는 침지, 쇄경, 타마(浸漬 , 碎莖, 打麻)의 과정이 있다. 침지(retting)는 발효 작용에 의해 세포간에 연결 역할 을 하는 불용성(不溶性) pectose를 가용성(可溶性) pectin질로 변성(變性)시키는 것이 목 적이다. 침지법이 잘되었는가 하는 것은 섬유의 품질에 큰 영향을 미친다. 즉 침지가 과 도하게 행해진 경우는 섬유의 강력을 저하시키고, 부족할 때는 pectose가 남아 있어 서 방적성이 떨어지게 되는 것이다. 87 제1절 셀룰로오스 섬유