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6. 대두 단백 섬유(大豆蛋白纖維 : soybean protein fibre)
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6. 대두 단백 섬유(大豆蛋白纖維 : soybean protein fibre)
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6. 대두 단백 섬유(大豆蛋白纖維 : soybean protein fibre)
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산과 glutamin산 등 산성 amino 산의 함유량이 많은 것이 특징이며, 섬유의 ami no 기는 formal화로 봉쇄되고 있으나 가교화(架橋化)되어 있다. 이 섬유의 특징은 촉감이 부드러우며 양모 섬유에 가장 가까운 인조 단백 섬유이 다. 강도 및 신도는 각각 0.8g/d, 50%이고, 흡습률은 약 14%이다. 염색성은 양모 섬유 와 유사하나 염료의 친화력은 양모보다 크고 등전점(等電點)은 pH 5 정도이다. casein 섬 유보다 황색을 띠고 있으며, 표백이 곤란하다. 기타의 물리적, 화학적 성질은 대체 로 casein 섬유와 유사하다. 6. 대두 단백 섬유(大豆 蛋白 纖維 : soybean protein fibre) 가. 대두 단백의 생성 건조된 대두는 35%의 단백을 함유하며, 땅콩이나 옥수수보다 단백질의 함유량이 많 다. 대두 단백의 주성분은 glycinin이라고 하는 globulin이며, 미국에서는 Prolon, 일 본에서는 Silkool라는 상품명으로 섬유화되고 있다. 이 섬유는 대두를 flake화 한 다음 hexane으로 유지분을 추출한다. 다음에 회박한 아황산나트륨(Na 2 SO 3 ) 수용액으로 처리하면 녹게 된다. 녹은 용액에 산을 가하며, pH4.5로 하여 단백을 침전시킨다. 이리하여 정제된 단백을 희박한 알칼리(NaOH)에 녹여서 방사하고, 방사후 연신(延伸)과 경화(硬化) 처리를 하게 된다. 나. 구조 및 성상 이 섬유는 현미경으로 관찰하면 횡단면은 거의 원형이며, 종방향(從方向)은 균일하나 공기 투과의 불균일로 생긴 점이나 선이 곳곳에 나타나 있다. 담갈색을 나타내고 있으 며 강도 및 신도는 각각 0.8g/d 및 50%이나 습윤시는 0.25g/d 정도로 강도가 떨어진 다. 흡습률은 11%이고, 탄성은 큰 편이며 촉감이 좋고 온화한 감을 주며 따뜻하다. 알칼리제에 대해서는 양모보다 강하며, 5% NaOH용액에는 녹지 않는다. 4%의 황산에 의한 탄화 처리에는 견디나 황변되어 촉감이 딱딱하게 된다. 산성 염 료로 잘 염색되나 친화력은 떨어진다. 직접염료인 benzo-purplin으로 염색하면 잘 염색된다. 137 제2절 재생 단백질 섬유