109page

아미노산은 분자 중에 함유한 아미노기와 카르복실기의 수에 따라 중성 아미노산 (monoamino monocarbonic acid), 산성 아미노산(monoamino dica-rbonic acid) , 염기성 아미노산(diamino monocarbonic acid)로 분류된다. cystein은 일반적으로 산화 생성물인 cystine으로 얻어진다. proline과 oxyproli ne 은 imino기(〉NH)를 갖는 imino acid인데, 통상 아미노산에 포함되어 있다. oxylysi ne 과 oxyproline은 collagen이나 결합 조직의 단백질에서 얻어진 아미노산이다. 그리고 단백질계 섬유에는 다음과 같은 것이 있다. 1. 견섬유 가. 견섬유의 연혁 견(絹)의 기원에 대하여서는 여러 가지 전설이 있으나, 믿을 만한 연혁은 기원전 2460년 중국의 황제비 서능(西陵) 씨에 의하여 발견되고 장려된 것으로 알려져 있으며 , 당시 궁중내에서 기르던 누에의 한 마리가 뜨거운 찻잔에 빠져서 찻잔에 가늘고 긴 사 상(絲狀)의 물질이 나오게 된 것을 서능씨가 발견하고 이상하게 생각하여 관심을 가지 게 됨으로써 양잠, 제사, 제직 기술이 발달되게 되었다고 한다. 견이 발견된 당시에는 견의 부드러운 촉감과 아름다운 광택은 다른 섬유에서는 찾 아 볼 수 없었던 것으로 상당한 귀중품으로 생각하여 비밀리에 궁내에서만 장려하게 되 었 고 , 그 후 중국에서만 약 2000여년 동안 생산되었다. 그 후 동쪽으로는 우리나라를 거 쳐 일본으로 전달되었고, 서쪽으로는 인도를 거쳐 B.C. 550년경에 페르시아로 전달 되 었다. 양잠기술은 페르시아에서 약 1200년 동안 독점되었다가 당시 중앙아시아를 거쳐 8 세 기경에 스페인으로 전달되었다. 그 후 12세기경에는 이탈리아로 전달되었으며, 1520 년 경에는 프랑스를 거쳐 1585년에 영국으로 전달되고, 1609년경 미국으로 전달되기에 이 르렀다고 한다. 한편 우리나라에서 양잠업이 발달된 것은 B.C. 1170년 기자(기子)가 잠종(蠶種)을 중 국에서 가져와서 잠종 기술과 제직법을 장려한 것으로 사기(史記)에 기록되어 있으나 , 그 사이의 발달 과정에 대하여는 기록된 바 없고, 삼한 시대(三韓時代)에 이르러 널 리 보급된 것으로 기록되어 있으며, 이조시대에는 역대의 임금들이 양잠에 힘썼다고 한다 . 양잠술이 일본으로 건너간 것을 백제 상고왕(尙故王) 34년에 공만왕(功滿王)이 잠종 을 갖고 가 양잠법을 가르쳤다고 한다. 그 후 견섬유는 합성 섬유의 발달로 한때는 상당히 위축되었으나 그 품질의 우수성 으 97 제2절 단백질 섬유
109page

1. 견섬유
109page

1. 견섬유
109page

1. 견섬유