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제관에는 초헌관(初獻官), 아헌관(亞獻官), 종헌관(終獻官), 집례(執禮), 축(祝) 찬창(贊唱), 진설(陳設), 봉향(奉香), 봉노(奉爐), 관세(盥洗), 사준(司罇), 장찬(掌饌), 알자(謁者), 찬인(贊引), 봉작(奉爵), 전작(奠爵) 각 제관의 역활은 다음과 같다. 찬창(贊唱) : 집례를 도와 행사를 진행하는 분으로 집례가 순서를 말하면 따라서 외친다. 진설(陳設) : 음식을 차리는 분. 생선의 머리를 왼쪽으로(西頭), 오른쪽으로(東頭) 등의 이의에 대해서 결정도 한다. 봉향(奉香) : 향을 받들어 모시는 분 봉노(奉爐) : 화로를 받드는 분 관세(盥洗) : 제관이 술을 올리기전에 손 씻는 그릇을 관리하는 분 사준(司罇) : 제사용 술을 모시는 분 장찬(掌饌) : 제물을 관리하는 분 알자(謁者) : 헌관을 안내 하는 분. 찬인(贊引) : 분헌관을 안내하는 분 봉작(奉爵) : 술잔을 헌관에게서 전작에게 전하는 분 전작(奠爵) : 잔을 받아 신위에 올리는 분